真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打, 从而达到、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统,是机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
分为:小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机等类型。
整机采用SUS304不锈钢板制作,设计合理,结构严谨,操作简单安全,清洗方便,降低了劳动力成本,减轻了劳动强度,大大提高了生产效率,更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。
技术参数:
型号
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生产能力
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功率
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电源电压
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滚揉转数
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主机尺寸
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重量
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GT-200
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150-200kg/罐
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2.25kw
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380v
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6-8rpm
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1500*1000*1500(mm)
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330kg
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GT-300
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225-300kg/罐
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2.25kw
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380v
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6-8rpm
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1700*1000*1500(mm)
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390kg
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GT-500
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375-500kg/罐
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2.95kw
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380v
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6-8rpm
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2000*1000*1500(mm)
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490kg
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GT-600
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450-600kg/罐
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2.95kw
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380v
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6-8rpm
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2100*1000*1500(mm)
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520kg
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GT-1200
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900-1200kg/罐
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5.75kw
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380v
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6-8rpm(变频)
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2350*1340*2030(mm)
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760kg
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GT-1600
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1000-1500kg/罐
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6.5kw
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380v
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6-8rpm(变频)
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2500*1640*2200(mm)
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980kg
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GT-2000
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1600-1800kg/罐
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6.75kw
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380v
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6-8rpm(变频)
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2600*1760*2360(mm)
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1190kg
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GT-2700
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1500-2000kg/罐
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8.5kw
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380v
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6-8rpm(变频)
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2680*1860*2460(mm)
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1250kg
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