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真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打， 从而达到、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。
其它相仿类型设备有：真空腌制机、拌馅机、腌制罐、腌制桶等设备
整机采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便，降低了劳动力成本，减轻了劳动强度，大大提高了生产效率，更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故
技术参数：
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型号
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生产能力
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功率
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电源电压
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滚揉转数
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主机尺寸
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重量
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GT-200
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150-200kg/罐
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2.25kw
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380v
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6-8rpm
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1500*1000*1500(mm)
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330kg
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GT-300
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225-300kg/罐
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2.25kw
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380v
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6-8rpm
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1700*1000*1500(mm)
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390kg
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GT-500
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375-500kg/罐
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2.95kw
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380v
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6-8rpm
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2000*1000*1500(mm)
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490kg
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GT-600
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450-600kg/罐
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2.95kw
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380v
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6-8rpm
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2100*1000*1500(mm)
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520kg
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